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    • 究極のバルサミコ! バルサミコ・ディ・モデナ トラディッツィオナーレDOP 25年熟成タイプ 100ml【常温/冷蔵】
    • 究極のバルサミコ! バルサミコ・ディ・モデナ トラディッツィオナーレDOP 25年熟成タイプ 100ml【常温/冷蔵】

    究極のバルサミコ! バルサミコ・ディ・モデナ トラディッツィオナーレDOP 25年熟成タイプ 100ml【常温/冷蔵】

    12,960円(税込)

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    “バルサミコの神髄” 特別販売!!
    この25年熟成バルサミコ酢は本当に貴重で、なかなか手に入らない商品です。いつもご利用くださるお客様、ご新規のお客様に向けてバルサミコの神髄をお伝えしたく、ご紹介させていただきます。
    もちろん、今までご紹介している15年熟成バルサミコ酢も自信をもっておすすめしておりますが原材料や加工工程の違いによる、それぞれの個性や味わいを比べてみるのも面白いかもしれません。

    愛情と情熱のこもった25年熟成 モデナ バルサミコ酢
    トレッビアーノという白ブドウ品種100%の果汁のみをゆっくりと煮詰めモストにした後、何段階にも分け何種類もの木樽に詰め替えじっくり手間をかけ25年間熟成されたバルサミコ酢はDOPの認証を受けEXTRA VECCHIA ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA(長年の経験に基づいたモデナの伝統的なバルサミコ酢)と称号されます。
    先に書いた通り原材料はブドウ果汁のみで着色料不使用(カラメル色素不使用)、保存料不使用、亜硫酸塩無添加のそのシンプルな素材に愛情と情熱をかけ長い丁寧な熟成からなるバルサミコ酢は、心地よい甘さとマイルドな酸味、唯一無二の奥深い香りと味わいが特徴です。
    とてもデリケートなので料理に混ぜるというより仕上げにかけることをおすすめします。
    野菜や赤身の魚、焼いた肉、デザートのソースとしてとても良く合います。この貴重な体験をぜひお試しください。


    25年熟成(DOP認証)と15年熟成(IGP認証)の違い

    DOP(Denominazione d'Origine Protetta:品質管理と産品保護のための地域指定)
    生産から加工のすべての工程を決められた場所で決められた通りに行わなければならない
    IGP(Indicazione Geografica Protetta:地理的表示)
    生産から加工の工程のうち「1工程だけ」決められた場所で決められた通りに行えばよい
    このように両商品とも各定義に従い認証されたイタリアモデナの誇るバルサミコ酢なのです。

    DUE VITTORIE 社紹介ムービー



    名称エクストラヴェッキア バルサミコ・トラディチョナーレ・ディ・モデナDOP25年熟成タイプ 100ml/ Due Vittorie Extra Vecchia Aceto balsamico tradizionale di Modena ( Extra old traditional balsamic vinegar of Modena, Aging 25 years) 100ml
    原材料ブドウ果汁 / Grape Juice
    内容量100ml
    賞味期限10年/ Expiration date: 10years
    保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。/ Please keep it at a normal temperature.
    原産国名イタリア / Italy
    発送温度帯【常温/冷蔵】/Shipping temperature zone【Room temperature / Cold】
    同梱包常温/冷蔵発送が可能な商品と同梱包が可能です。/Can be packaged together with products that can be shipped at room temperature or cold
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    平素はオンラインショップLA COMETAをご利用頂き、誠に有難うございます。誠に勝手ながら、8月11日(木)〜8月15日(月)の5日間はお盆休みのため休業とさせていただきます。8月9日(火)12:00以降のご注文は、休業明けの8月16日(火)より順次発送開始となります。皆様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解くださいますようお願い致します。

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