◇7/13発送予定です！（賞味期限：7/15）
今回、在庫が余ってしまい賞味期限が差し迫ってしまったため、お安く販売致します。
在庫限りで通常よりもかなりお安くなっていますので、是非この機会にご利用くださいませ。
◇プーリア伝統の味ブッラータ
ブッラータとは、モッツァレラを伸ばした中に、裂いたモッツァレラチーズと生クリームを混ぜ合わせた"ストラッチャテッラ"を包み込んだプーリア発祥のチーズです。
濃厚でミルキーな味わいですが、さっぱりとした後味なのでペロリと食べることができます。
◇召し上がり方
フレッシュなブッラータはそのままでもとっても美味！
食べるときはまな板の上ではなく、お皿の上でカットしてください。
・お好みで塩、胡椒、オリーブオイルをかけて。トマトを添えても◎
・アンチョビをのせてオリーブオイルをひとかけ。
・お好みのフルーツと合わせて。
・生ハムとサラダに。
| 名称 | MURGIA社ブッラータ |
|---|---|
| 原材料 | 生乳、生クリーム、食塩/pH調整剤 |
| 内容量 | 100g×2個 |
| 賞味期限 | 7月15日 |
| 保存方法 | 10℃以下 |
| 原産国名 | イタリア |
| 発送温度帯 | 【冷蔵】 |
《ボロネーゼのタリアテッレ》《クワトロフォルマッジのニョッキ》《ジェノベーゼソースのセダニーニ》の当店おすすめパスタをお買い得セットにいたしました！
何買うか迷ってしまった方は、とりあえずこの3点セットがおすすめです。 リニューアルした袋タイプは厚さ2.5cmほどなのですっきり収納ができます！
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
【ボロネーゼタリアテッレ】
粗くカットした牛肉と豚肉を赤ワインでじっくり煮込んだボロネーゼソースは、濃厚で旨味がギュッと詰まっていて、お子様から大人までみんなが大好きな味！
コクのあるソースに負けることなく、しっかりと主張するタリアテッレは一口食べれば夢中で食べてしまうこと間違いなし。ボローニャでは、タリアテッレ以外のパスタを使用した場合はボロネーゼとは言わないとか。
美食の都ボローニャ伝統の味をお楽しみください。
【クワトロフォルマッジのニョッキ】
食事でもおつまみとしても万能な4種のチーズ(クワトロフォルマッジ)と合わせた濃厚な一品！
【ロディジャーノチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテ、タレッジョ、マスカルポーネ】の4種類のチーズを使用し、それぞれのチーズが持つ美味しさがギュギュッと詰まった贅沢な味わい。
美味しいチーズを使用することがポイントのクワトロフォルマッジ。自社で輸入しているため、美味しくて安定した品質のチーズでソースを作っています。
【ジェノベーゼソースのセダニーニ】
香り高く濃厚なジェノベーゼを、存在感のあるセダニーニに合わせた一品
ソースはパルミジャーノ・レッジャーノやグラナパダーノの他、ジェノベーゼには欠かせないペコリーノチーズと松の実も加えてリグーリアの味に仕上げました。セダニーニの表面についた溝に濃厚なソースがしっかりと絡み、ジェノベーゼを存分に味わっていただける一品です
温め時間は商品によって異なります。各商品のパッケージに温め時間を記載してありますのでご確認ください。
| 名称 | LACOMEDELI おすすめパスタ3点セット |
|---|---|
| 原材料 | 【ボロネーゼのタリアテッレ】めん［タリアテッレ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））、卵（イタリア）］、ボロネーゼ（トマトソース（イタリア）、豚肉（国産）、牛肉（オーストラリア）、玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワイン、トマトペースト、食用オリーブ油、小麦粉、食塩、バルサミコ酢、野菜ブイヨン、黒胡椒、グラニュー糖）、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、食塩／香料、（一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・牛肉を含む）【クワトロフォルマッジのニョッキ】ニョッキ［デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、ジャガイモ(イタリア）］、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ナチュラルチーズ、マスカルポーネチーズ、食塩／卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）【ジェノベーゼソースのセダニーニ】めん〔セダニーニ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））〕、ひまわり油、ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ・ﾚｯｼﾞｬｰﾉ、食用ｵﾘｰﾌﾞ油、ﾊﾞﾀｰ、食塩、松の実、ﾍﾟｺﾘｰﾉﾁｰｽﾞ、ｸﾞﾗﾅﾊﾟﾀﾞｰﾉ、にんにく、小麦粉／酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、卵白リゾチーム、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
| 内容量 | 【ボロネーゼのタリアテッレ】240g 【クワトロフォルマッジのニョッキ】220g 【ジェノべーゼソースのセダニーニ】210g |
| 商品サイズ | (約)縦18cm×横15cm×高さ2.5cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600W：【ボロネーゼのタリアテッレ】5分30秒 【クワトロフォルマッジのニョッキ】5分 【ジェノべーゼソースのセダニーニ】4分 湯煎：【ボロネーゼのタリアテッレ】5分30秒 【クワトロフォルマッジのニョッキ】5分30秒 【ジェノべーゼソースのセダニーニ】5分 加熱時間が足りない場合は1〜2分追加で加熱してお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
《ボロネーゼのタリアテッレ》《胡桃のクリームソースのセダニーニ》の2種類は当店おすすめとしてセットに組み込んでありますが、3点目はラザニア2種類からお客様のお好みでお選びいただけます。
ナスのパルミジャーナはパスタを使用していないのでラザニアではありませんが、分かりやすくラザニアと言わせていただきました。
どちらを選ぶか難しいところではありますね…
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
【ボロネーゼタリアテッレ】
粗くカットした牛肉と豚肉を赤ワインでじっくり煮込んだボロネーゼソースは、濃厚で旨味がギュッと詰まっていて、お子様から大人までみんなが大好きな味！
コクのあるソースに負けることなく、しっかりと主張するタリアテッレは一口食べれば夢中で食べてしまうこと間違いなし。ボローニャでは、タリアテッレ以外のパスタを使用した場合はボロネーゼとは言わないとか。
美食の都ボローニャ伝統の味をお楽しみください。
【胡桃のクリームソースのセダニーニ】
秋になるとスーパーやメルカートに並び始める、秋の楽しみの一つが“くるみ” そのままポリポリ食べたり、スイーツに使用したり様々ですが、ペースト状にした“くるみソース”はパスタやパン、サラダなどで大活躍！
パルミジャーノレッジャーノやグラナパダーノを加えた、濃厚で香ばしいくるみソースにベシャメルソースを少量合わせてなめらかなパスタソースに仕上げました。くるみの香りと甘み、濃厚なチーズがクセになるソースです。セダニーニにソースがしっかり絡まって、お酒のおつまみにもなる一品。
↓↓ どちらかお選びください ↓↓
【ジェノベーゼのラザニア】
バジル好きにはたまらない、バジルペーストとベシャメルソース、チーズ、インゲン、ジャガイモのシンプルなラザニアです。イタリアフェアではこの商品だけをまとめて買う方もいらっしゃって、安定した人気のあるアイテムです。
まろやかなバジルの香りが口いっぱいに広がります。たっぷりゴロゴロ入ったインゲン、ジャガイモと滑らかなパスタとコクのあるソースのハーモニーをお楽しみください。
【ナスのパルミジャーナ】
カンパーニア州など、南部の料理であるパルミジャーナ。
スライスしたナスを揚げて、トマトソース、モッツァレラチーズを層にして作ります。
優しい酸味のトマトソースと3種類のチーズが絡まった柔らかいナス…想像するだけでも美味しいとわかる組み合わせです！
イタリア料理なのに懐かしさ感じてしまう、定期的に食べたくなる。そんな一品です。パスタを使用していないので、炭水化物を少し減らしたい日にもいいですね。パンを一切れご用意いただくのがおすすめ！
温め時間は商品によって異なります。各商品のパッケージに温め時間を記載してありますのでご確認ください。
※ナスのパルミジャーナとジェノベーゼのラザニアはプラスチックケースでの販売です。袋タイプではございません。
| 名称 | LACOMEDELI ラザニア選べる3点セット |
|---|---|
| 原材料 | 【ボロネーゼのタリアテッレ】めん［タリアテッレ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））、卵（イタリア）］、ボロネーゼ（トマトソース（イタリア）、豚肉（国産）、牛肉（オーストラリア）、玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワイン、トマトペースト、食用オリーブ油、小麦粉、食塩、バルサミコ酢、野菜ブイヨン、黒胡椒、グラニュー糖）、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、食塩／香料、（一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・牛肉を含む）【胡桃のクリームソースのセダニーニ】めん〔セダニーニ(デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)）〕、くるみ、バター、ひまわり油、食用オリーブ油、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、ナチュラルチーズ、食塩／卵白リゾチーム、（一部に小麦・卵・乳成分・くるみを含む）【ジェノベーゼのラザニア】ベシャメルソース〔スキムミルク（イタリア製造）、バジルソース（ひまわり油（イタリア）、バジル（イタリア）、グラナパダーノチーズ、バター、ペコリーノチーズ、カシューナッツ、食用オリーブ油、にんにく、黒胡椒、食塩）〕、ジャガイモ、インゲン豆、軟質小麦粉、生クリーム、ホウレン草、ジャガイモ澱粉、にんにく、パスタ生地（硬質小麦粉、水、殺菌卵)／卵白リゾチーム、（一部に乳成分・卵・小麦・カシューナッツを含む）【ナスのパルミジャーナ】揚げナス〔ナス(イタリア）、ひまわり油（イタリア）〕、トマトの果肉（イタリア）、グリュイエールチーズ、モッツァレラチーズ、パン粉（軟質小麦粉、ビール酵母、食塩）、グラナパダーノチーズ、野菜スープ（食塩、じゃがいものマルトデキストリン、酵母エキス、野菜エキス（にんじん、玉ねぎ）、ひまわり油、オレガノ）、玉ねぎ、砂糖、食用オリーブ油、バジル、食塩、にんにく、黒胡椒／卵白リゾチーム、（一部に乳成分・小麦・卵を含む） |
| 内容量 | 【ボロネーゼのタリアテッレ】240g 【胡桃のクリームソースのセダニーニ】220g 【ジェノベーゼのラザニア】280g 【ナスのパルミジャーナ】280g |
| 商品サイズ | パスタ：(約)縦18cm×横15cm×高さ2.5cm ラザニア：(約)縦14cm×横19.5cm×高さ5cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600W：【ボロネーゼのタリアテッレ】5分30秒 【胡桃のクリームソースのセダニーニ】4分 【ジェノベーゼのラザニア】9分 【ナスのパルミジャーナ】9分 湯煎：【ボロネーゼのタリアテッレ】5分30秒 【胡桃のクリームソースのセダニーニ】4分30秒 加熱時間が足りない場合は1〜2分追加で加熱してお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | パスタ：製造から365日 ラザニア：製造から120日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
リニューアルに伴い販売が終了していたお得なセットが復活いたしました。
《ボロネーゼのタリアテッレ》《クワトロフォルマッジのニョッキ》《ジェノベーゼソースのセダニーニ》《胡桃のクリームソースのセダニーニ》の4種類は当店おすすめとしてセットに組み込んでありますが、残り2商品はお客様のお好みでお選びいただけます！
リニューアルした袋タイプは6個重ねても12cmなのですっきりと収納ができます！ バラバラで買うよりもとってもお買い得です。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
【ボロネーゼタリアテッレ】
粗くカットした牛肉と豚肉を赤ワインでじっくり煮込んだボロネーゼソースは、濃厚で旨味がギュッと詰まっていて、お子様から大人までみんなが大好きな味！
コクのあるソースに負けることなく、しっかりと主張するタリアテッレは一口食べれば夢中で食べてしまうこと間違いなし。ボローニャでは、タリアテッレ以外のパスタを使用した場合はボロネーゼとは言わないとか。
美食の都ボローニャ伝統の味をお楽しみください。
【トリュフクリームのニョッキ】
ベシャメルソースにグラナパダーノやペコリーノチーズ、トリュフなどを加えた香り高いクリーミーなソースと、モチッとした食感のジャガイモのニョッキを合わせました。
お酒のおつまみにもおすすめです。
【クワトロフォルマッジのニョッキ】
食事でもおつまみとしても万能な4種のチーズ(クワトロフォルマッジ)と合わせた濃厚な一品！
【ロディジャーノチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテ、タレッジョ、マスカルポーネ】の4種類のチーズを使用し、それぞれのチーズが持つ美味しさがギュギュッと詰まった贅沢な味わい。
美味しいチーズを使用することがポイントのクワトロフォルマッジ。自社で輸入しているため、美味しくて安定した品質のチーズでソースを作っています。
【プッタネスカのペンネ】
トマトソースをベースに、ケッパー、オリーブ、アンチョビを加えた、酸味と塩が効きながらもサッパリとした味わいのパスタです。アンチョビを入れるかは分かれるようですが、【トマト・ケッパー・オリーブ】はマストなようです。
イタリアのどの家庭にもある材料で手軽に作れるので、昔から庶民の味として親しまれているパスタです。 酸味のある爽やかな味わいはいつ食べても美味しいと感じる、シンプルなパスタです。
【ジェノベーゼソースのセダニーニ】
香り高く濃厚なジェノベーゼを、存在感のあるセダニーニに合わせた一品。
ソースはパルミジャーノ・レッジャーノやグラナパダーノの他、ジェノベーゼには欠かせないペコリーノチーズと松の実も加えてリグーリアの味に仕上げました。セダニーニの表面についた溝に濃厚なソースがしっかりと絡み、ジェノベーゼを存分に味わっていただける一品です。
【トマトソースのニョッキ】
マンマの作るニョッキの定番といえばトマトソース。
程よい酸味とバジルの爽やかな香りが食欲をそそる、いつ食べても美味しい一品です。 お好みでパウダーチーズをかけていただくのもおすすめです。
モッツァレラチーズを加えて“ソレント風ニョッキ”にしたり、温めたあとフライパンでズッキーニなどお好みの野菜とあわせていただくなど、アレンジしても楽しい一品。
【胡桃のクリームソースのセダニーニ】
秋になるとスーパーやメルカートに並び始める、秋の楽しみの一つが“くるみ” そのままポリポリ食べたり、スイーツに使用したり様々ですが、ペースト状にした“くるみソース”はパスタやパン、サラダなどで大活躍！
パルミジャーノレッジャーノやグラナパダーノを加えた、濃厚で香ばしいくるみソースにベシャメルソースを少量合わせてなめらかなパスタソースに仕上げました。くるみの香りと甘み、濃厚なチーズがクセになるソースです。セダニーニにソースがしっかり絡まって、お酒のおつまみにもなる一品。
【カチョエペペのほうれん草ニョッキ】
「チーズと胡椒」を意味するカチョエペペ。冷凍や電子レンジで温めても美味しくお召し上がりいただけるようにオリジナルのレシピで仕上げました。
ほくっモチッとしたニョッキに濃厚なチーズソースが絡まり、ブラックペッパーの刺激と香りがアクセントになっています。
※はちみつを使用しております。１歳未満の乳児には与えないでください。
【ポルチーニクリームのタリアテッレ】
松茸やトリュフと並び、世界三大キノコとされるポルチーニの香りが溶け込んだクリームが、パスタ（タリアテッレ）にしっかりと絡んだ人気の商品です。
温めた後にソースとパスタをしっかりと混ぜるのが、美味しくお召し上がりいただくポイントです。是非お試しください。
温め時間は商品によって異なります。各商品のパッケージに温め時間を記載してありますのでご確認ください。
| 名称 | LACOMEDELI 2点選べる6点セット |
|---|---|
| 原材料 | 【ボロネーゼのタリアテッレ】めん［タリアテッレ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））、卵（イタリア）］、ボロネーゼ（トマトソース（イタリア）、豚肉（国産）、牛肉（オーストラリア）、玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワイン、トマトペースト、食用オリーブ油、小麦粉、食塩、バルサミコ酢、野菜ブイヨン、黒胡椒、グラニュー糖）、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、食塩／香料、（一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・牛肉を含む）【トリュフクリームのニョッキ】ニョッキ［デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、ジャガイモ(イタリア）］、ベシャメルソース(生乳、生クリーム、小麦粉、バター）、食用オリーブ油、バター、松の実、グラナパダーノチーズ、ペコリーノチーズ、黒トリュフ、アンチョビ、にんにく、黒胡椒、食塩／pH調整剤、卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）【クワトロフォルマッジのニョッキ】ニョッキ［デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、ジャガイモ(イタリア）］、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、ナチュラルチーズ、マスカルポーネチーズ、食塩／卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）【プッタネスカペンネ】めん〔ペンネ(デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造))〕、トマト(イタリア)、トマトピューレ、ブラックオリーブ、食用オリーブ油、玉ねぎ、ケッパー、にんにく、アンチョビ、食塩、唐辛子／pH調整剤、（一部に小麦を含む）【ジェノベーゼソースのセダニーニ】めん〔セダニーニ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））〕、ひまわり油、ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ・ﾚｯｼﾞｬｰﾉ、食用ｵﾘｰﾌﾞ油、ﾊﾞﾀｰ、食塩、松の実、ﾍﾟｺﾘｰﾉﾁｰｽﾞ、ｸﾞﾗﾅﾊﾟﾀﾞｰﾉ、にんにく、小麦粉／酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、卵白リゾチーム、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）【トマトソースのニョッキ】ニョッキ［デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、ジャガイモ(イタリア）］、トマトソース、トマト、玉ねぎ、トマトペースト、ナチュラルチーズ、食用オリーブ油、食塩、タピオカ澱粉(キャッサバ芋)、砂糖、バジル、にんにく、胡椒／卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）【胡桃のクリームソースのセダニーニ】めん〔セダニーニ(デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)）〕、くるみ、バター、ひまわり油、食用オリーブ油、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、ナチュラルチーズ、食塩／卵白リゾチーム、（一部に小麦・卵・乳成分・くるみを含む）【カチョエペペのほうれん草ニョッキ】ニョッキ〔ほうれん草（イタリア）、デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、食塩〕、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、ペコリーノチーズ、ナチュラルチーズ、タレッジョ、食塩、はちみつ、黒胡椒/卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳製品・卵を含む）【ポルチーニクリームのタリアテッレ】めん［タリアテッレ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））、卵（イタリア）］、マッシュルーム（イタリア）、ポルチーニ茸（イタリア）、乾燥ポルチーニ茸、バター、米粉、生クリーム、ナチュラルチーズ、ひまわり油、食塩、白ワイン、玉ねぎ、タピオカ澱粉、イタリアンパセリ、野菜ブイヨン（食塩、片栗粉、酵母エキス、ジャガイモ澱粉、乾燥ポルチーニ茸、乾燥野菜（玉ねぎ、人参、にんにく）、ひまわり油、胡椒）、にんにく、胡椒／卵白リゾチーム、香料、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
| 内容量 | 【ボロネーゼのタリアテッレ】240g 【トリュフクリームのニョッキ】210g 【クワトロフォルマッジのニョッキ】220g 【プッタネスカのペンネ】220g 【ジェノべーゼソースのセダニーニ】210g 【トマトソースのニョッキ】230g 【胡桃のクリームソースのセダニーニ】220g 【カチョエペペのホウレン草ニョッキ】220g 【ポルチーニクリームのタリアテッレ】230g |
| 商品サイズ | (約)縦18cm×横15cm×高さ2cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600W：【ボロネーゼのタリアテッレ】5分30秒 【トリュフクリームのニョッキ】4分 【クワトロフォルマッジのニョッキ】5分 【プッタネスカのペンネ】5分 【ジェノべーゼソースのセダニーニ】4分 【トマトソースのニョッキ】5分30秒 【胡桃のクリームソースのセダニーニ】4分 【カチョエペペのほうれん草ニョッキ】6分 【ポルチーニクリームのタリアテッレ】5分 湯煎：【ボロネーゼのタリアテッレ】5分30秒 【トリュフクリームのニョッキ】4分30秒 【クワトロフォルマッジのニョッキ】5分30秒 【プッタネスカのペンネ】5分30秒 【ジェノべーゼソースのセダニーニ】5分 【トマトソースのニョッキ】6分 【胡桃のクリームソースのセダニーニ】4分30秒 【カチョエペペのほうれん草ニョッキ】6分 【ポルチーニクリームのタリアテッレ】5分30秒 加熱時間が足りない場合は1〜2分追加で加熱してお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
カチョカヴァッロはもう既に皆様ご存知のことと思います。
「cacio=チーズ cavallo=馬」その見た目が馬の鞍に下げて運ぶ荷物に似ていることが由来のチーズです。
モッツァレラチーズやブラータと同じ、パスタフィラータという製法で作られています。
この製法の特徴はカードが幾重の層になること。細かい層を感じる独特の食感と、その層からあふれるミルク感がモッツァレラチーズの美味しさでもあります。
同じように製造したチーズをひょうたんのように紐で縛り、吊って乾燥・熟成させたものがカチョカヴァッロです。
◆水牛乳と作るからこその違い！
モッツァレラと違いカチョカヴァッロは生乳で作るものが多いのですが、今回販売するカチョカヴァッロは水牛も加えて作ったカチョカヴァッロです。
正直なところ、カチョカヴァッロは生ではなく焼いたほうが美味しい。というか、生だと風味が弱い印象だったため焼いて食べる一択の人生だったのですが、このカチョカヴァッロを口にした際「加熱しないのもアリかも！」と豊かな風味と食感により印象が大きく覆りました。
水牛乳も加わったからこその風味の違いを是非皆様にもお試しいただけたらと思います。(カットして室温になじませててからお召し上がりください！)
◆焼いて香ばしく、のび〜る美味しさ
とはいえ、パスタフィラータ製法のチーズは加熱すると非常に伸びが良いのも特徴です。カチョカヴァッロは乾燥させることにより、その特徴を更に増すのでやはり香ばしく焼いて食べるのもおすすめ。
表面を乾燥させているので形を残したまま焼くことができるため、厚切りにしてそのままフライパンで焼くことができます。断面はこんがり香ばしく、糸のようにどこまでも伸びる美味しくてわくわくしてしまうチーズなのです。
フライパンが熱くなってから焼き始めるのがきれいに焼くコツです。
◆どんな料理とも相性バツグン
クセのないカチョカヴァッロは様々な料理に合わせやすいチーズです。
香ばしさと伸びの良さを生かした料理がおすすめで、チーズステーキのように単品で焼いて食べる他にも、溶けやすい薄さにスライスしたカチョカヴァッロをお肉や野菜、パンなどに乗せてグリルしても◎。
10年ほど前になりますが、ラ・コメータのシェフから教わったカチョカヴァッロを1cmくらいにスライスしてフライパンで加熱して、その上で目玉焼きを作る。という、簡単なのにすごく美味しくて一時期ドハマリしたのも思い出しました。トーストに乗せると幸せになれますよ。
◆※
保存料など一切使用していないナチュラルなチーズなため、表面(特にくびれの辺り)にカビが生えてくることがございます。その箇所を取り除いてお召し上がりください。
| 名称 | MURGIA社カチョカヴァッロ ディ ブッファラ |
|---|---|
| 原材料 | 生乳(乳成分を含む)、水牛乳、食塩 |
| 内容量 | 250g |
| 賞味期限 | 2024年8月23日 |
| 保存方法 | 10℃以下 |
| 原産国名 | イタリア |
| 発送温度帯 | 【冷蔵】 |
★袋タイプの包装となります。
☆あたため時間☆
電子レンジ：600W4分 / 湯煎：4分30秒
ご家庭でレストランの味をお楽しみいただけます。
☆★従来の20倍速く凍結可能な「凍眠」で急速冷凍をすることにより、更に本格的な美味しさをお楽しみいただけるようになりました。
【胡桃のクリームソースのセダニーニ】
秋になるとスーパーやメルカートに並び始める、秋の楽しみの一つが“くるみ”。
そのままポリポリ食べたり、スイーツに使用したり様々ですが、ペースト状にした“くるみソース”はパスタやパン、サラダなどで大活躍！
パルミジャーノレッジャーノやグラナパダーノを加えた、濃厚で香ばしいくるみソースにベシャメルソースを少量合わせてなめらかなパスタソースに仕上げました。くるみの香りと甘み、濃厚なチーズがクセになるソースです。セダニーニにソースがしっかり絡まって、お酒のおつまみにもなる一品。
温めた後にソースとパスタをしっかりと混ぜるのが、美味しくお召し上がりいただくポイントです。
セダニーニとはセロリ(Sedano)を由来とする、ペンネやマカロニよりも大きいショートパスタです。
表面に溝のある(Rigati)はパスタにソースが絡みやすいのが特徴です。
| 名称 | 胡桃のクリームソースのセダニーニ |
|---|---|
| 原材料 | めん〔セダニーニ(デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)）〕、くるみ、バター、ひまわり油、食用オリーブ油、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、ナチュラルチーズ、食塩／卵白リゾチーム、（一部に小麦・卵・乳成分・くるみを含む） |
| 内容量 | 220g | 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー248kcal／たんぱく質6.0g／脂質14.5g／炭水化物23.4g／食塩相当量0.8g（この表示値は、目安です。） |
| 商品サイズ | 約18cm×15cm×2cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600Wで4分/湯煎で4分30秒 加熱をしてください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
★袋タイプの包装となります。
☆あたため時間☆
電子レンジ：600W4分 / 湯煎：4分30秒
ご家庭でレストランの味をお楽しみいただけます。
☆★従来の20倍速く凍結可能な「凍眠」で急速冷凍をすることにより、更に本格的な美味しさをお楽しみいただけるようになりました。
【トリュフクリームのニョッキ】
ベシャメルソースにグラナパダーノやペコリーノチーズ、トリュフなどを加えた香り高いクリーミーなソースと、ジャガイモのニョッキを合わせました。 お酒のおつまみにもおすすめです。
温めた後にソースとパスタをしっかりと混ぜるのが、美味しくお召し上がりいただくポイントです。
キリスト教では「聖なる金曜日は粗食」という習わしがあり、その前日はスタミナが付き腹持ちの良いものを食べる習慣がつき「木曜日はニョッキ」と言われています。
カボチャやほうれん草、カリフラワーなどニョッキの材料は様々ですが、シンプルに食感を楽しむならスタンダードな「じゃがいも」のニョッキです。小麦粉とじゃがいもと水を混ぜてまとめていくだけなので、寝かせる必要のあるパスタに比べると簡単に作れることもあり、イタリアの食卓にはマンマ手作りのニョッキが並びます。
| 名称 | トリュフクリームのニョッキ |
|---|---|
| 原材料 | ニョッキ［デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造)、ジャガイモ(イタリア）］、ベシャメルソース(生乳、生クリーム、小麦粉、バター）、食用オリーブ油、バター、松の実、グラナパダーノチーズ、ペコリーノチーズ、黒トリュフ、アンチョビ、にんにく、黒胡椒、食塩／pH調整剤、卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳成分・卵を含む） |
| 内容量 | 210g | 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー214kcal／たんぱく質5.0g／脂質11.5g／炭水化物22.5g／食塩相当量1.0g（この表示値は、目安です。） |
| 商品サイズ | 約18cm×15cm×2cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600Wで4分/湯煎で4分30秒 加熱をしてください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
★袋タイプの包装となります。
☆あたため時間☆
電子レンジ：600W5分 / 湯煎：5分30秒
ご家庭でレストランの味をお楽しみいただけます。
☆★従来の20倍速く凍結可能な「凍眠」で急速冷凍をすることにより、更に本格的な美味しさをお楽しみいただけるようになりました。
【プッタネスカのペンネ】
誕生や名前の由来は諸説あり、カンパニア州派とラツィオ州派、「娼婦が忙しい仕事の合間に家にあるものでパパっと作った」、「とある画家が仲間内に自宅にあった少ない食材で作ったプッターナな物(ろくでもないもの)」などあるようですが、いずれにしても” 家庭にある材料で簡単に作れて美味しいパスタ ”ということでしょうか。
ペンネはペン先を由来とするパスタで、日本でもよく目にするパスタの一つです。当店のペンネプッタネスカには「rigate=溝が入った」を意味するペンネリガーテを使用しています。ペンネリガーテの表面には縦に溝が入っているのでソースが絡みやすいのが特徴です。
材料はトマトソースをベースに、ケッパー、オリーブ、アンチョビを加えた、酸味と塩が効きながらもサッパリとした味わいのパスタです。
アンチョビを入れる入れないは分かれるようですが、【トマト・ケッパー・オリーブ】はマストなようです。
イタリアのどの家庭にもある材料で手軽に作れるので、昔から庶民の味として親しまれているパスタです。
酸味のある爽やかな味わいはいつ食べても美味しいと感じる、シンプルなパスタです。特別感のあるソースのパスタもいいですが、プッタネスカのようなサッパリ系も一つ冷凍庫に入っていると嬉しいですね。
温めた後にソースとパスタをしっかりと混ぜるのが、美味しくお召し上がりいただくポイントです。
| 名称 | プッタネスカのペンネ |
|---|---|
| 原材料 | めん〔ペンネ(デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造))〕、トマト(イタリア)、トマトピューレ、ブラックオリーブ、食用オリーブ油、玉ねぎ、ケッパー、にんにく、アンチョビ、食塩、唐辛子／pH調整剤、（一部に小麦を含む） |
| 内容量 | 220g | 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー122kcal／たんぱく質4.0g／脂質3.5g／炭水化物18.7g／食塩相当量0.9g（この表示値は、目安です。） |
| 商品サイズ | 約18cm×15cm×2cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600Wで5分/湯煎で5分30秒 加熱をしてください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
★袋タイプの包装となります。
☆あたため時間☆
電子レンジ：600W5分 / 湯煎：5分30秒
ご家庭でレストランの味をお楽しみいただけます。
☆★従来の20倍速く凍結可能な「凍眠」で急速冷凍をすることにより、更に本格的な美味しさをお楽しみいただけるようになりました。
【ポルチーニクリームのタリアテッレ】
松茸やトリュフと並び、世界三大キノコとされるポルチーニ。
ポルチーニと相性の良い生クリームと合わせたパスタは、イタリアでも定番のポルチーニ料理です。 ポルチーニの香りが溶け込んだクリームがタリアテッレにしっかりと絡みます。
軽めのソースに仕上げているので、時間が経っても重くならずにお召し上がりいただけます。
ポルチーニがふわりと香るクリームパスタは、当店でも人気商品です。 上からパウダーチーズをかけるのもおすすめ。
温めた後にソースとパスタをしっかりと混ぜるのが、美味しくお召し上がりいただくポイントです。
タリアテッレとはイタリア北部ボローニャ発祥のロングパスタです。 「Tagliare＝切る」が語源のこのパスタは、厚さ1mm、幅8mmのリボン状をしています。 トマトソース、ミートソース、クリームソースとの相性がいいパスタです。
| 名称 | ポルチーニクリームのタリアテッレ |
|---|---|
| 原材料 | めん［タリアテッレ（デュラム小麦のセモリナ（イタリア製造））、卵（イタリア）］、マッシュルーム（イタリア）、ポルチーニ茸（イタリア）、乾燥ポルチーニ茸、バター、米粉、生クリーム、ナチュラルチーズ、ひまわり油、食塩、白ワイン、玉ねぎ、タピオカ澱粉、イタリアンパセリ、野菜ブイヨン（食塩、片栗粉、酵母エキス、ジャガイモ澱粉、乾燥ポルチーニ茸、乾燥野菜（玉ねぎ、人参、にんにく）、ひまわり油、胡椒）、にんにく、胡椒／卵白リゾチーム、香料、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
| 内容量 | 230g |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー133kcal／たんぱく質4.1g／脂質4.4g／炭水化物20.8g／食塩相当量0.8g（この表示値は、目安です。） |
| 商品サイズ | 約18cm×15cm×2cm |
| 調理方法 | 電子レンジ600Wで5分/湯煎で5分30秒 加熱をしてください。 |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
★袋タイプの包装となります。
☆あたため時間☆
電子レンジ：600W6分/湯煎：6分
ご家庭でレストランの味をお楽しみいただけます。
☆★従来の20倍速く凍結可能な「凍眠」で急速冷凍をすることにより、更に本格的な美味しさをお楽しみいただけるようになりました。
【カチョエペペ ほうれん草のニョッキ】
イタリア中部の方言で「チーズと胡椒」を意味するカチョエペペ。ペコリーノチーズと黒胡椒で作るのが本場のレシピなのですが、冷凍や電子レンジで温めても美味しくお召し上がりいただけるようにオリジナルのレシピで仕上げました。
ほくっモチッとしたニョッキに濃厚なチーズソースが絡まり、ブラックペッパーの刺激と香りがアクセントとなったおつまみにもなる一品です。
※はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。
温めた後にソースとパスタをしっかりと混ぜるのが、美味しくお召し上がりいただくポイントです。
キリスト教では「聖なる金曜日は粗食」という習わしがあり、その前日はスタミナが付き腹持ちの良いものを食べる習慣がつき「木曜日はニョッキ」と言われています。
定番はじゃがいもですが、カボチャやほうれん草、カリフラワーなどニョッキの材料は様々。寝かせる必要のないニョッキはパスタに比べると簡単に作れることもあり、イタリアの食卓にはマンマ手作りのニョッキが並びます。
| 名称 | カチョエペペのほうれん草ニョッキ |
|---|---|
| 原材料 | ニョッキ［ほうれん草（イタリア）、デュラム小麦のセモリナ(イタリア製造）、食塩］、ベシャメルソース（牛乳、生クリーム、小麦粉、バター）、ペコリーノチーズ、ナチュラルチーズ、タレッジョ、食塩、はちみつ、黒胡椒／卵白リゾチーム、（一部に小麦・乳成分・卵を含む） |
| 内容量 | 220g |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー151kcal／たんぱく質4.3g／脂質3.5g／炭水化物25.5g／食塩相当量0.8g（この表示値は、目安です。） |
| 調理方法 | 電子レンジ600Wで6分/湯煎で6分 加熱をしてください。 | 商品サイズ | 約18cm×15cm×2cm |
| 賞味期限 | 製造から365日 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| 発送温度帯 | 【冷凍】 |
| 同梱包 | 冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。 |
| 注意事項 | ※はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。 |