4,590円(税込)
素材を楽しむイタリア産調味料 ブドウから作ったバルサミコ酢、リンゴから作ったアップルヴィネガー、オリーブから作られたオリーブオイル、それぞれ素材を活かしたイタリア産の調味料です。保存料などを使わず無添加で作られたこちらの商品は食材に合わせることで相乗効果をもたらし更に料理が美味しくなります。ドレッシングや調理の際に加えたり、仕上げにかけたりと様々な利用法でお楽しみください。
<バルサミコ リゼルバ・オーロIGP125ml＞ バルサミコ・ディ・モデナIGP イタリア国内シェア1位 古くから一家に伝承される醸造法により作り出されているドゥエ・ヴィットリエ社モデナのバルサミコ酢IGPは、エミリア・ロマーニャの高品質なブドウを使いオーク樽にて長期熟成され、甘みと酸味のバランスが取れているLACOMETAいち押しの商品です。 着色料不使用(カラメル色素不使用)、保存料不使用、亜硫酸塩無添加のバルサミコはイタリア国内シェア1位を獲得するほどの最高品質です。また、モデナの街にある三ツ星レストラン、オステリア・フランチェスカ―ナのシェフ、マッシモ・ボットゥ―ラ氏もこの味を絶賛するほどのおすすめ品です。ソテーやグリルした野菜、肉料理、サラダ、チーズなど料理の仕上げに少量かけるだけで素材との相乗効果により更に美味しい一皿になります。 イチゴやジェラートに加えればいつもとは違った格別のデザートになります。ぜひ、お試しください。
＜樽熟アップルヴィネガー250ml＞ リンゴの香りとコクのアップルヴィネガー ドゥエ・ヴィットリエ社が製造するアップルヴィネガーは、100％イタリア産のリンゴを使用し砂糖無添加で最低12か月オーク樽熟成させます。それは彼らの造る伝統的なバルサミコ製法同様に行われます。最高のリンゴ果汁をゆっくりと発酵させることにより、リンゴの高い香りとコクが生まれます。料理に加えることにより自然な甘みとフレッシュな酸味が相まって味を高めます。チーズ入りのサラダや、茹で野菜、マリネなど様々な食材に適しています。ソーダや水にはちみつと一緒に加えてソフトドリンクとしても美味しいです。
＜EXVオリーブオイル マーレ 500ml> マーレはイタリア語で海という意味です。その名の通り、海の幸と合わせていただきたい思いでFABBRI社が作りました。デリケートで丸味があり調和のとれた香りと味わいはグリーントマト、フレッシュなアーモンドを連想させます。鮮魚のカルパッチョや甲殻類、色々なスタイルの魚料理に合わせてお楽しみください。優しいオリーブオイルの味は他にもシンプルな野菜や白身の肉にも相性がいいです。
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La cometa
